8 peças de enrolado de arroz, alga, salmão, kani empanado, coberto com lamina de salmão selado, creamcheese e geleia de goiabada
Lâminas de salmão com molho artesanal de mostarda e mel, finalizadas com gergelim torrado. 💫 Hikari significa “luz” em japonês — este sashimi traduz leveza e brilho, com notas doces e textura envolvente.
8 peças de alga, arroz, kani, creamcheese e cebolinha.
Peixe branco, raspas de limão siciliano, gergelim branco torrado e flor de sal
Lâminas de salmão finalizadas com geleia artesanal de goiabada e crispy de batata palha. 🍁 Inspirado nas folhas vermelhas de outono do Japão, o Momiji simboliza transformação e beleza efêmera — um sashimi que celebra o contraste entre o doce e o crocante.
Lâminas de salmão finalizadas com sweet chilli artesanal e azeite trufado. 🖤 Inspirado nas armaduras dos antigos guerreiros japoneses, que uniam força e refinamento.
Lâminas de salmão com toque de maionese Kewpie, raspas de limão siciliano e flor de sal. 🌿 Inspirado no Yuzu, o limão japonês que simboliza frescor e pureza.
Lâminas de salmão finalizadas com geleia artesanal de maracujá e crispy de batata doce. ✨ Inspirado no Templo do Pavilhão Dourado, em Kyoto — uma homenagem à elegância e ao equilíbrio entre tradição e beleza.
Lâminas de salmão com picles artesanal de cebola roxa, cebolinha e gergelim torrado. 💫 Inspirado nas luzes vibrantes de Shibuya, o cruzamento mais movimentado do mundo, refletindo energia e modernidade.
8 peças de enrolado de arroz, alga, salmão, kani empanado, coberto com lamina de salmão selado, creamcheese e geleia de goiabada
Lâminas de salmão com molho artesanal de mostarda e mel, finalizadas com gergelim torrado. 💫 Hikari significa “luz” em japonês — este sashimi traduz leveza e brilho, com notas doces e textura envolvente.
8 peças de alga, arroz, kani, creamcheese e cebolinha.
Peixe branco, raspas de limão siciliano, gergelim branco torrado e flor de sal
Lâminas de salmão finalizadas com geleia artesanal de goiabada e crispy de batata palha. 🍁 Inspirado nas folhas vermelhas de outono do Japão, o Momiji simboliza transformação e beleza efêmera — um sashimi que celebra o contraste entre o doce e o crocante.
Lâminas de salmão finalizadas com sweet chilli artesanal e azeite trufado. 🖤 Inspirado nas armaduras dos antigos guerreiros japoneses, que uniam força e refinamento.
Lâminas de salmão com toque de maionese Kewpie, raspas de limão siciliano e flor de sal. 🌿 Inspirado no Yuzu, o limão japonês que simboliza frescor e pureza.
Lâminas de salmão finalizadas com geleia artesanal de maracujá e crispy de batata doce. ✨ Inspirado no Templo do Pavilhão Dourado, em Kyoto — uma homenagem à elegância e ao equilíbrio entre tradição e beleza.
Lâminas de salmão com picles artesanal de cebola roxa, cebolinha e gergelim torrado. 💫 Inspirado nas luzes vibrantes de Shibuya, o cruzamento mais movimentado do mundo, refletindo energia e modernidade.

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